Corrasi Nepente di Oliena Cannonau di Sardegna DOC Riserva 750 ml

Corrasi Nepente di Oliena Cannonau di Sardegna DOC Riserva 750 ml

Conservazione

Abbinamenti: Cacciagione da Pelo, Cacciagione da Piuma, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Primi Piatti al Tartufo, Secondi al Tartufo. Corrasi può prestarsi per un aperitivo di grandissima eleganza e tradizionalità, accompagnato da tocchi di Pecorino di Sardegna DOP stagionato o Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi; oppure, accompagnare i grandi piatti di carne della tradizione isolana e nazionale. Come l’arrosto di vitellone alle prugne, o il brasato ai funghi e vino rosso.

Altre informazioni

Corrasi si presenta nel calice con una nobile veste di un rosso tra il rubino ed il granata, impenetrabile e di grande consistenza, con archi stretti che si staccano lenti dalle pareti di vetro. Al naso Corrasi esprime profumi intensi, complessi e fini che vanno da un floreale appassito ed un fruttato di confettura di amarene, more di rovo e mirtillo, prugna in confettura e sottospirito, a cui si aggiungono note boisée e vanigliate, sentori di macchia, tabacco dolce e cuoio: un bouquet che va arricchendosi e mutando con il trascorrere degli anni! In bocca Corrasi è un vino di grande struttura, con un corpo quasi masticabile: l’alcool potente ma perfettamente equilibrato e la morbidezza si scontrano e si confrontano esaltandosi con il tannino nobile, perfettamente levigato, di natura ellagica, la peculiare mineralità dovuta al terroir unico delle colline di Oliena, sottile ma percepibile, ed una discreta freschezza fondamentale per l’evoluzione di questo vino. Un rosso elegante negli aromi, di grande intensità e finezza. Temperatura di servizio: 18-20 °C La Cantina Sociale di Oliena è una delle principali cooperative della Barbagia, da decenni impegnata nella valorizzazione del Cannonau di Sardegna DOC in una delle sue tipologie più celebrate e amate dai sardi: il Nepente di Oliena, qualità afferente ad una delle tre sottozone della denominazione.

Sede

Cantina Oliena Via Nuoro, 112, 08025 Oliena NU

Origine

Italia (Sardegna)